Sopa de betabel 

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Se dice que ingerir medio litro de jugo de betabel al día reduce la hipertensión arterial. 

 

También beneficia la producción de estamina, reduce la inflamación y tiene propiedades anticancerígenas, entre otras.  

 

Proporciona vitamina C, fibra y minerales esenciales como el potasio y manganeso. 

 

También contiene folato de vitamina B, que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento. 

 

Ingredientes 

4 betabeles 

1 cebolla 

1 pizca de azúcar 

1/4 de taza de crema agria 

1 limón su jugo 

 

Procedimiento 

 
Se lava el betabel para quitarle la tierra y se coloca en una cacerola con agua, cebolla y sal.  

 

Cuando esté tierno se retira del fuego se licua con la cebolla y el agua donde hirvió.  

 

Se agrega el jugo de limón, azúcar y salpimenta a gusto, mezclar y poner a calentar. 

 

Se sirve con una cucharada de crema agria y queso añejo. 

 

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