Crema de camarones 

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Es un alimento con un alto contenido en yodo, vitamina B12, colesterol, vitamina E, selenio, proteínas y agua.  

 

Otros nutrientes son: fósforo, potasio, cinc, calcio, sodio, magnesio,  vitamina B3, hierro, vitamina B2, calorías, vitamina B9, vitamina B, vitamina  B6, hidratos de carbono, grasa, ácidos grasos poliinsaturados, ácidos  grasos monoinsaturados y ácidos grasos saturados. 

 

Ingredientes  

3 tazas camarones frescos 

1 taza leche evaporada 

2 huevos cocidos 

¼ de cebolla finamente picada 

1 diente ajo finamente picado 

¼ de taza crema 

cucharadas mantequilla 

cucharada de harina sal y pimienta 

 

Procedimiento 

Se limpian los camarones se cuecen en poca agua y salSe muelen con la misma agua en la que se cocieron y se añaden las yemas de los huevos. 

 

En una cacerola caliente se derrite la mantequilla y se acitrona la cebolla y el ajo, se le agrega la harina para que se dore. Se añaden la mezcla de los camarones y se sazona con sal y pimienta.  

 

Se agrega la crema y la leche, se adorna con perejil picado y la clara de huevo cocido. 

 

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