Crema de tuna y flor de calabaza 

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Esta fruta contiene Betalaina, un pigmento que ayuda a prevenir el cáncer y también ayuda a reducir el estrés. 

Un estudio realizado en Austria confirmó que consumir 250 gramos de tuna al día, ayuda a reducir los niveles de colesterol. 

Las hojas de esta fruta ayudan a generar glucosa en la sangre. 

 

 

Ingredientes  

7 tunas grandes, peladas 

3 tazas de leche 

1 trozo de cebolla 

2 cucharadas de aceite de oliva 

½ taza de crema 

3 manojos de flores de calabaza, limpias y en trozos 

Sal y pimienta, al gusto 

 

Procedimiento 

Licúa las tunas con la leche y la cebolla. Cuela para retirar las semillas de la tuna. 

Calienta el aceite en una olla a fuego moderado y agrega la mezcla de tuna, crema, flores de calabaza, sal y pimienta. Deja que hierva durante unos minutos. Apaga y sirve inmediatamente. 

 

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